Daging Sapi Over Produksi

Untuk keperluan daging lebaran qurban tahun ini, stok daging sapi di Kabupaten Tanah Laut di pastikan cukup, bahkan mengalami over produksi sapi, dimana pada awal pekn tadi sebanyak 500 ekor sapi yang keluar dari pasar hewan Pelaihari dan itu untuk keperluan qurban, dan paling banyak yang meminta untuk daging qurban sendiri yakni daerah Hulu Sungai.

Kepala Dinas Peternakan Tala Suharyo, Jum’at (9/9) mengatakan, untuk harga sapi keperluan qurban masih dalam harga stabil yakni dengan berat mencapai 70 kg seharga 13 sampai 14 juta rupiah untuk jenis sapi Bali.

“beberapa dokter hewan sudah melakukan pemeriksaan kepada para pengumpul sapi, sehingga di pastikan untuk mengkonsumsi daging sapi sangat aman,” jelas Suharyo.

Lebih lanjut ia menambahkan, pada saat pelaksaan lebaran qurban, tim pengawas dari Dinas Peternakan sudah di sebar untuk melakukan proses pemotongan sapi, pengawasan sendiri tidak harus sampai selesai pemotongan, cukup pada saat penyembelihan dan pengulitan berlangsung, dan petugas yang di siagakan antara 4 sampai 5 orang dalam 1 kecamatan.

Untuk terus memberikan pelayanan, pada Rumah Potong Hewan (RPH) tengah di pasang sebuah alat yang di sebut Hois, yakni sebuah alat untuk menaikan daging setelah dilakukan pemotongan sebanyak 2 unit.

Suharyo mengatakan, tahun ini tengah di persiapkan di bangun hotel ternak dekat pasar hewan di daerah Sarang Halang. Di dalam hotel ternak fasilitas yang di berikan berupa perlindungan ternak dari sengatan matahari maupun hujan, makan dan minum terjamin, di sediakan pemandian bagi ternak, dan pengobatan jika ternak mengalami sakit, tinggal langkah kedepan di bangun penginapan bagi pemilik ternak.